Во времена гастрономического бума многие рестораторы и те, кто пытались ими быть, сфокусировались на концепции самого заведения. По своей сути, надо было объяснить людям, почему они должны прийти к вам, а не к вашим конкурентам. Я еще помню те времена, когда концепцией называли формат заведения и кухню, которую они представляли....
На Октябрьской открылся пивной бар Middle Ground с концепцией «в пабе все равны»
Заведение открылось на месте томного и секретного Stirlitz spy bar, который в свое время переделали в менее загадочный бар «Исаев». Если раньше в этом помещении проводились ночные вечеринки, то теперь будут сидеть компании любителей пива. Новая концепция, новое меню, новые владельцы и новая история — рассказываем, что интересного предлагает бар с...